Рецепт ароматного соуса для пиццы

Если вы любите готовить пиццу дома, то рецепт такого соуса Вам просто необходим.

Время приготовления: 1 час 20 мин

Ингредиенты:

– 2 столовые ложки оливкового масла

– 1 столовая ложка сливочного масла

– ½ стакана нарезанного лука

– ¼  стакана нарезанного сельдерея

– 1 зубчик чеснока (продавить)

– 1 стакан томатного соуса (1/3 стакана томатной пасты и ½ стакана воды)

– 170 гр. томатной пасты

– 2 столовые ложки тертого сыра пармезан

– 1 чайная ложка сушеного базилика

– 1 чайная ложка сушеного орегано

– ½ чайной ложки соли

– ½ чайной ложки сахара

– ¼ чайной ложки черного перца

– 1 маленький лавровый лист

– 1 чайная ложка семян фенхеля

 

Приготовление:

1. Поставьте большую сковороду на средний огонь.

2. Расплавьте сливочное масло и добавьте оливковое

3. Добавьте лук, сельдерей и чеснок и немного обжарьте. Что бы овощи стали мягкими.

4. Добавьте томатный соус и томатную пасту. Перемешайте до однородной массы.

5. Добавьте оставшиеся ингредиенты и медленно доведите до кипения.

6. Варите 30-60 минут на медленном огне (по вкусу)

7. Уберите из соуса лавровый лист.

Соус можно раскладывать на тесто и делать уже саму пиццу.

Приятного аппетита.